Conseils de voyage : comment bien manger en roadtrip aux Etats-Unis

Partir en roadtrip aux États-Unis, c’est un rêve pour beaucoup d’entre vous. Mais si il y a une chose auquel personne n’échappe, c’est de manger .. et manger en roadtrip aux États-Unis dans les coins reculés peut s’avérer un challenge.
La première fois que j’étais partie en roadtrip en plein farwest, j’avais été étonnée du désert culinaire dans lequel j’évoluais. Nous y sommes revenus de nombreuses fois. En camping car, le problème ne s’était pas vraiment posé, puisque nous avions fait un plein à Las Vegas, puis après dans les petites villes (Pages etc). Mais dans certains endroits, cela peut s’avérer vraiment difficile, notamment en Utah.
Alors voici quelques petits trucs qui m’ont bien servi.

Comment bien manger en roadtrip aux Etats-Unis ?

Les essentielles

De l’eau, il vous faudra de l’eau. En été, les climats de l’ouest américains sont très secs  et les températures peuvent monter très vite. Il est recommandé de boire plus de 2 litres d’eau par jour. Faites vos calculs. Mais bonne nouvelles, vous trouverez de l’eau partout .. dans toutes les stations services, il est vrai un peu cachés derrières les sodas mais en bonne place toute de même.

Ces petites choses que je prends en voyage

Utile, j’ai glissé dans ma valise, un opinel pour couper le fromage, une cuillère : ça peut toujours servir. Un ouvre-boite : aux États-Unis, les boites de conserves ont très souvent besoin d’un ouvre-boite.
Je prends aussi mes infusions (mon thé du matin et je demande de l’eau chaude), mon café en petit sachet, avec un petit thermos. Vous ne trouverez pas de Starbucks partout, surtout entre Las Vegas et Monument Valley.


Les restaurants dans l’Ouest des Etats-Unis

Il existe de très nombreux restaurants. Bien sur, mais ne vous attendez pas à de la haute gastronomie et malheureusement, même en vous cantonnant à de la salade, il y aura toujours de nombreuses calories cachées dans la sauce sucrée, le bacon ou les croûtons rajoutés. La nourriture mexicaine est très répandue. Mais il n’est pas facile de manger de la soupe de mais et des haricots rouges tous les soirs.
Évitez vraiment les desserts : en général, ils sont hyper sucrés : gardez-vous des fruits que vous aurez pu conserver pour la fin du repas.
Ensuite, vous ne trouverez pas de restaurants partout et donc à midi l’option pique-nique s’imposera rapidement à vous.

Pour les petits déjeuners : souvent il est inclus avec le prix de la chambre. Parfois, il n’y en a pas : renseignez vous avant de partir. Kellogg’s fait des portions de céréales individuelles qui peuvent dépanner.

 

Alors que faire pour bien manger en roadtrip aux Etats-Unis ?

Dans un premier temps, je vous conseille de faire l’acquisition d’une glacière : je sais, quand on vient d’Europe en avion, ce n’est pas vraiment le plus pratique et pourtant, il existe des solutions.

En avion, vous atterrirez forcément dans une grande ville : que ce soit à Las Vegas, Los Angeles, San Francisco, Denver, Salt Lake City … il y a forcément un supermarché : Safeway, Target ou Walmart et vous y trouverez tout un choix de glacières de 20 à 30 dollars : vous pourrez en faire l’aquisition et même si vous la laissez en partant, c’est un investissement, que vous ne regretterez pas. Vous avez aussi l’option, d’en acheter une en polystyrène : elle vous coûtera nettement moins chere et pourra vous dépanner aussi…
La dernière option, que nous avons privilégié est d’amener une glacière rétractable, pliable dans la valise. Elle nous a vraiment bien dépannés …

Pourquoi ? : et bien parce-qu’il peut faire très chaud et que de plus, vous allez vous apercevoir qu’il n’y a pas de supermarchés, ni d’épiceries partout. Donc si vous êtes entre deux endroits, donc entre deux hôtels, vous aurez à vous déplacer et prendre vos affaires à chaque fois. Pas facile dans ces conditions de transporter de la nourriture…  En général, les hôtels offrent un petit frigo dans les chambres, mais ce n’est pas une généralité. Renseignez-vous avant votre voyage pour savoir cela à l’avance. Il y a parfois aussi dans les chambres un micro-onde, mais là encore, ce n’est pas le cas partout.

Les petits trucs pour bien manger en roadtrip aux Etats-Unis

Alors bien sur, vous allez me dire : oui, mais comment garder le froid …..
Les américains adorent les glaçons : ils en mettent partout : alors il est très facile d’en trouver dans toutes les stations services ou les super-marchés par sacs entiers : à 3$ les 5kg, vous en avez pour deux jours … mais souvent dans les hôtels, vous trouverez des machines à glaçons qui vous fourniront des glaçons gratuitement ..
C’est vrai, qu’à la fin de la journée, vos glaçons auront en partie fondu .. et que donc le fond de votre glacière sera rempli d’eau .. mais justement, encore une idée : procurez-vous des petits sacs ziplocs hermétiques : ils maintiendront les glaçons de façon hermétique et vous permettront aussi d’éviter l’inondation dans le fond de la glacière. Vous pourrez de plus, répartir le froid de manière plus uniforme et ces sacs vous permettront aussi de conserver les emballages ouverts.

Petites suggestions pour manger

Une fois que vous avez votre glacière, parés pour la journée, il vous faudra la remplir. Et partir pour un voyage et manger tous les jours des sandwishs n’est pas ce qu’il y a de mieux. Nous avons pu trouver des alternatives et manger presque équilibré tous les jours.
Dans de nombreux supermarchés comme City Market, se trouve un salad bar : vous pouvez ainsi, vous confectionner une salade dans une petite boite en plastique. Fourchettes et couteaux en plastique seront fournis.

Si il n’y a pas de salad bar, vous avez souvent au rayon frais des salades toutes prêtes avec la sauce comprise (nous avons systématiquement laissé la sauce et nous avons préféré en trouver une sans sucre et relativement simple). Vous trouverez aussi des tomates cerises, et des petites carottes pelées. Vous pourrez laver tout cela avec del’eau : les gros bidons d’1 gallon (3,8 l) sont très économiques.
Ensuite, nous prenions un peu de pain et du fromage (made in Wisconsin) et nous finissions systématiquement par des fruits : framboises, fraises ou autres fruits coupés. Nous avons même pu trouver des yaourts (attention : ils ne sont pas tous bons, mais une marque émergent en ce moment : CHOBANI : ils sont très bons et pas trop sucrés).

Quelques petits conseils pour faire ses courses

Quand vous faites les courses dans un supermarché, vous risquez d’être un peu déroutés. Mais, au États-Unis, vous trouvez toujours la composition des aliments : nombres de calories, compositions en nutriments (protéines, glucides : carbohydrates, lipide (fat) et la composition elle même.Allez à l’essentiel : évitez le plus possible ce qui est « process » : plus vos aliments seront simples et moins vous aurez d’additifs.
  • Vous cherchez des produits BIO : recherchez des produits dits ORGANIC
  • Bannissez les aliments avec du corn syrup,
  • Evitez les sauces pleines de sucres,
  • Cherchez du lait sans antibiotiques (vous pouvez trouver de toutes petites bouteilles aussi),
  • Cherchez le jambon sans nitrates, de la viande sans antibiotiques et hormones de croissance : c’est écrit en général.
  • Evitez les pains trop blancs et raffinés (vérifiez leur composition, ils ont souvent du High fructose corn syrup).
A savoir 

Dans la réserve Navajo, vous ne trouverez pas d’alcool du tout : à Chinley, Monument Valley.
En Utah, il est parfois difficile de se procurer de l’alcool le dimanche. D’autre part, les rayons d’alcool ne se trouvent pas dans les supermarchés mais dans des boutiques séparées.
 

Si vous voulez en savoir plus, vous pouvez vous procurer mon premier livre :

Guide Santé et Voyages aux Etats-Unis

Il regroupe de nombreux conseils santé pour un voyage réussi aux Etats-Unis. En vous le procurant, vous avez la possibilité de télécharger des 4 bonus :

  • une série de fiches regroupant, une liste des supermarchés que vous trouverez dans l’Ouest des Etats-Unis, leur localisation, les avantages et les inconvénients + des petits trucs pour dépenser moins.
  • une check-list pour confectionner votre trousse de secours avec les noms des médicaments en anglais ,
  • des conseils alimentaires pour bien manger en roadtrip : une fiche regroupant les 12 produits à consommer absolument Bio aux Etats-Unis, les 15 produits que vous pouvez consommer non bio sans problème, et une liste des produits à éviter dans les aliments américains,
  • une liste des meilleurs et des plus mauvais fast food aux Etats-Unis.

 

Vous le trouverez sur Amazon.fr et sur Amazon.com

Merci de me lire !
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24 Comments

  • Très chouette article !! Très utile !! Effectivement nous on a utilisé le frigo box acheté sur place en polystyrène, et on le remplissait de glaçons tous les matins à l’hôtel.
    Mais pour le reste, impossible de manger sainement. Pour nous, pauvre touriste, nous avions tendance à prendre ce qui nous tombait sous les mains, câd fastfood ou resto qui propose burger et autres…
    Mais c’était aussi par faute de temps, nous avions un planning très chargé et donc pas le temps de chercher un endroit pour manger sainement.

    Mais maintenant avec ton aide, on pourra prévoir à l’avance 🙂

  • Merci pour ces bons conseils ! Ils me seront bien utiles pour un prochain road trip aux USA. Nous n’avions pas voulu investir dans une glacière pour 15 jours et c’est vrai que c’est une contrainte car nous avons du faire des courses tous les jours pour avoir des produits frais. Heureusement, cela a été possible pour nous mais peut être dans des coins trop reculé cela doit être difficile…
    J’ai été assez surprise par leur goût en matière de vinagrette. Notamment la French Sauce sucrée, beurk j’ai jamais vu ça en France en plus… résultat j’ai souvent pris des salades natures par défaut au restaurant !
    Ensuite je pense que même si un jour on veut prendre un burger, il ne faut surtout pas essayer de se forcer pour les finir car ils sont vraiment beaucoup trop gros ! Du coup, notre technique : se partager un burger et une salade à deux histoire d’équilibrer un peu le repas (car c’est quand meme bien bon de temps en temps !!)

  • Merci, car cet article est en effet très utile ! Je confirme que la chaîne In-n-out est pas mal, mieux que McDo en tous cas. (on attend sa commande car les burgers sont faits à la demande)
    Pour les supermarchés, nous avons eu du mal lors de nos précédents voyages, donc je garde en mémoire cet article pour une prochaine fois.

  • Super ton article et surtout pleins de bonnes astuces ! Ça me fait penser que j’ai vu une pub sur une glacière en projet qui faisait : glacière (of course ! ^^) mais aussi plaque chauffante, mixer… enfin la glacière du warrior, je n’ai pas tout lu mais ça avait l’air vraiment génial ! 🙂

  • Au top ton article! c’est vrai que la question de la nourriture n’est pas assez posée avant de partir en road trip mais dans certaines régions cela devient vite un problème!

    Et concernant les Mc Do, on en fait toujours un dans le pays que l’on visite . Ca nous permet de comparer les prix et les différences entre les menus des pays.

  • C’est vrai que c’est dur de bien manger en road trip… J’ai toujours du Trail Mix dans la voiture (un mélange de cacahuètes, noix, chocolat). C’est comme ça qu’on se nourrit en randonnée, car on ne veut pas emporter de trucs lourd, et c’est très nourrissant quand on fait pas mal d’effort. Pas le plus diététique, mais pratique. On ne fait que deux vrais repas par jour, du coup, ça nous suffit !

  • Je me dis que le jour où on se lancera ça va être super dur pour nous niveau nourriture…

    En plus d’être végétariens, on fait super attention à la qualité de ce qu’on mange. Heureusement en Californie c’était facile, même bien plus qu’en France: même sur la route 1 dans des petits bleds on a eu aucun problème pour manger végétarien, voir bio. Pour les super marchés à San Francisco on faisait les courses chez Whole Foods et Mollie Stone’s, mais c’est sûr que c’est cher!

    On suivra ton conseil de la glacière en tout cas!

  • Bonjour Isabelle !
    Je viens de « tomber » sur votre site en cherchant comment se nourrir en road trip dans l’Ouest.
    C’est une vraie mine d’or !! Merci mille fois !!
    Je pars dans juste 1 mois et je dois dire que cette question me préoccupe un tout petit peu. Impensable pour nous de manger dans les fastfoods pendant 3 semaines…. Donc, nous ferons nos petites courses dans les markets. Le truc, c’est qu’on va être obligés d’en faire quasiment tous les jours (malgré l’indispensable glacière). Mais nous allons y arriver !
    Encore merci !

    • Merci .. mais oui, on y arrive .. on peut quand même prévoir les denrées non périssables et parfois quand il n’y a rien, on a quand même qqchose à se mettre sous la dent …

  • Moi je suis partie pour 3 semaines en aout dernier, j’ai fait 11 jours au Texas, et javais acheté une glacière en polystyrène et bah j’en étais très contente. achat fait chez Wallmart et oh surprise à la caisse la personne à oublié de la compter hiiiiii montant 8$.
    et comme le dis Isabelle il y a des glaçons partoutttttttt pense à prendre des sachets hermétique en France pour y mettre les glaçons.
    bon voyage tu vas adorerrrrrrrrrrrrrrrrrrr les US

  • Ahhh, ton post me fait revivre l’été passé 😀 que de beaux souvenirs !!!

    Alors nous, côté glacière … avant le départ, j’avais confectionné un sac isotherme en tissu (qui se plie du coup, comme un vêtement) … et sur place, on a investi dans une petite glacière … et comme elle était petite, on a pu la ramener en avion 😀 !

    Et oui, le Mc Do de Kayenta, mauvais souvenirs :O on avait faim mais par contre, le musée était très sympa !

    Et oui, le subway, de temps en temps, ça sauve et c’est meilleur que le Mc Do !

    Merci pour toutes ces astuces et conseils 😉 et belle fin de semaine

    • ça doit les surprendre oui : comme mon mari qui demande toujours un unsweeted ice green tea chez Starbuck … maintenant ils sont habitués dans son starbuck .. mais pas partout

  • bonjour
    je prépare un voyage pour mai. J’avais déjà quelques idées (glacière achetée sur place, emporter mon sel marin aux herbes, des sachets de sauce vinaigrette française, et surtout mes céréales bio complètes…) mais le reste est bien aussi. (pas encore trouvé où je peux me procurer éventuellement avant une glacière rétractable) Merci pour toutes ces informations précieuses. Je ne parle pas anglais (que le français et le polonais) je doute qu’au US on me comprenne. Mais j’ai un compagnon à peu près bilingue je m’en remettrai à lui…pour tout et mes produits BIO. Je ne mange que des légumes à la vapeur et quelques viandes grillées, et des céréales complètes. Je pense qu’au niveau culinaire je vais être un peu déstabilisée !! mais voyage lointain oblige. Je m’y ferai !
    intéressant tous vos détails sur tout. Merci. Ivlana

  • moi j adore Las Vegas, voyage de fille au 2 ou 3 ans ce que je fais j achète muffin ,beurre d arachide .pain , et j emporte un petit pot de café car je trouve que le café est trop fort pour moi ainsi qu un chauffe eau pour le café ou le thé et je déjeune dans la chambre et j achète une tasse souvenir que j emplois pour le lait ou crème il y a un sceau a glace pour le vin ou champagne moi j y met de la glace et je conserve mon lait mais mon prochain voyage je le fais en auto donc moi j ai une glacière qui se branche dans le briquet je suis du Québec tout un voyage de 3 semaine en 2020

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