School Chronicles : Appreciation Day

En marge de Thanksgiving, voici un rite de l’école américaine qui surprend quand on arrive aux Etats-Unis : on s’y fait très vite, je vous rassure, car quelque part cela devrait être une évidence pour tous.

Alors aujourd’hui, je vous parle dans mes

School Chronicles

de

Appreciation day

Chaque année, dans les écoles, on y a droit : il faut remercier les profs, instituteurs, staffs .. ce sont les parents qui organisent, cela dépend des écoles, mais au final, le but est le même :

Remercier ceux à qui nous confions nos enfants !

Appreication Lunch
Appreciation Lunch chez Shutterstock

Cela peut s’exprimer de différentes façons : offrir ce jour-là, une fleur à son prof, organiser un repas, bref, tout est bon pour dire MERCI… Dans une école où mes enfants étaient en Californie, nous, parents, avions même organisé une Appreciation Week : chaque jour et ce pendant 5 jours, les enfants avaient emmené une petite surprise à leur maîtres : fleurs, dessins, gâteaux et le dernier jour, il y avait eu un lunch.

Le lunch, quand il n’y a que cela est organisé par des parents : un plat principale peut être commandé sur des fonds récupérés par l’association de parents, et mes desserts et autres peuvent être apportés par d’autres parents. La table est décorée et le profs n’ont plus qu’à apprécier.

Cette année, en High School, on nous a demandé de leur offrir pour Thanksgiving, des gâteaux : il y avait plus de 160 personnes à remercier… les parents étaient chargés de fournir des gâteaux que les profs emmèneraient à déguster chez eux pendant le congés de Thanksgiving.

Alors voilà, j’ai cherché des bonnes petites recettes, et je leur ai fait des petits gâteaux un à l’orange, l’autre à la pomme : maigres remerciements .. en espérant qu’ils aient eu le compte à l’école … mais aussi que ceux qui avaient pris mes gâteaux les ont appréciés  …

Voilà, et vous savez quoi ? parfois, c’est aussi l’école qui remercie les parents qui s’investissent dans l’école : j’y avait eu droit il y a 4 ans…

Connaissiez-vous cette tradition ? Qu’en pensez-vous ?

A la demande général, voici la recette du gâteau à l’orange :

Recette du Gâteau à l’orange

(Livre Simplissime – Ed. Guy Demarle)

Préparation 15 minutes – Cuisson 30 minutes

Pour 8 à 10 personnes

 Ingrédients :

  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre
  • 3 œufs
  • le zeste et le jus d’une orange
  • 125 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
Pour le glaçage :

  • ½ orange
  • 150 g de sucre glace

 Préchauffer votre four à 180 °C (th. 6) puis placez votre moule sur la plaque perforée.

  1. Dans un bol, faites ramollir le beurre et mélangez avec la moitié du sucre.
  2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez les jaunes d’œufs, le zeste d’orange haché et le jus d’une orange.
  3. Ajoutez progressivement la farine et la levure tamisées.
  4. Montez les blancs d’œufs en neige très ferme avec le sucre restant. Ajoutez-les à la préparation.

Versez-la dans le moule et faites cuire 30 minutes à 180°C (th. 6).

Préparation du glaçage:

Pressez le jus d’une 1/2 orange. Mélangez-le avec le sucre glace. Etalez le glaçage à la spatule coudée sur le gâteau dès la sortie du four.

Suggestion du chef:

Pour permettre au glaçage de mieux imprégner le gâteau, piquez la surface à quelques endroits avant de l’étaler.

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